SINCE 1908 · 重庆桥头火锅

吃在重庆,味在桥头

重庆老字号火锅

重庆老字号火锅

产品内容

桥头海味火锅

百年品牌“中华老字号”,重庆桥头火锅始创于宣统元年,百年来严格采用独特的传统工艺及配方。

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重庆桥头羊肉火锅

羊肉火锅是一道菜品,制作原料主要有羊肉,当归等,可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。中医认为,羊肉性温,温中暖肾,益气补血。

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霸王乌骨鸡滋补汤锅

补气乌骨鸡汤是以乌骨鸡,黄芪和党参,枸杞,葱姜蒜,酒,青菜为材料制作的汤品。

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桥头竹笋

竹笋是江南美食之材,过去甚至有“居不可无竹,食不可无笋”之说。

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卵石草菇

草菇味甘,性寒。具有清热解暑,补益气血,降压之功效。用于暑热烦渴,体质虚弱,头晕乏力,高血压。现代医学认为其具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等药理作用。

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菊花凤肾

鸡肾具有强壮筋骨、补充铁元素、促进红细胞生长的功效和作用。

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凤尾腰花

腰花富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多,味道醇厚,滑润不腻,蛋白质含量较高。它有滋肾利水的作用,适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏。中医讲究脏补脏的说法,因此建议每周可吃一次动物肾脏。老年人常服动物肾脏,有强身抗衰奇功。

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桥头牛肉

在食用火锅的时候,牛肉是很多人必点的食材之一,食用口感劲道浓香,适量食用以后,对身体也有很好的滋补作用,选购新鲜牛肉清洗干净,要按照牛肉的纹理切,不要太厚。

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盘龙鸭肠

鸭肠是火锅必点菜品,鸭肠肠壁薄而脆嫩,下锅后容易烫熟,和毛肚一样,烫15秒就可以捞出,吃起来香脆可口很过瘾。

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千层毛肚

重庆桥头火锅油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃,深受市民的喜爱,在市民中流传着“火锅吃到头,还是到桥头”的佳话口碑。

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