每到周六，我若待在巴黎，就会去逛位于时尚16区、沿维尔松总统大街一字排开的街头市场。我最喜欢光顾的水果蔬菜摊由一位很会来事的中国妇女经营。有个周六，我在她的摊位选购香葱、生姜和红辣椒时，就告诉她我刚从重庆回来。 　　

　　我觉得并非每个人都清楚知道重庆在哪儿。但女摊主听后立刻喜形于色，并兴高采烈地对我说重庆是他老公最钟爱的中国城市，因为他非常喜欢那里的特色美食――火锅。据说，当地人信誓旦旦地说：不夸张地讲，一提到重庆的饮食，首推当属火锅，原因是许多人相信火锅源于重庆，即便有人对此有异议，也承认重庆火锅最具吸引力。

　　我重庆之行的“压轴戏”是在江边吊脚楼“洪崖洞”上享受的火锅宴。围在一张大圆桌边，每位食客有一个由放在桌下的特殊装置加热的汤锅。事实上，汤锅被分隔成了两部分：一半是真正的麻辣汤料，也叫超辣红汤；另一半则温和得多，可谓原味清汤。一开始吃时你可能会有点别扭，不过一旦“开涮”，你会品尝到各种回味无穷的美味，一直吃得你嘴发麻――嘿嘿，与看完牙医后的感觉有一拼！