2016年8月18日上午,桥头火锅公司集中培训学习消防知识。通过这次对消防法规和消防实用知识的学习，让我们对消防工作有了一定的了解，也把握了一些消防安全工作的基本理论知识：消防工作的方针、目的和意义，燃烧与灭火的常识，安全疏散设施的设置，消防安全培训的重要性等等。
火灾带来的危害，人人都懂，但在日常工作中却往往被忽视，被麻痹，侥幸心理代替，往往要等到确实发生了事故，造成了损失，才会回过头来警醒。在餐饮行业中，厨房，餐桌下的天然气都是易燃的地方，应该以提高防火意识、消除火灾隐患为目的，以实际行动和措施来切实做好消防安全工作。
我们一定要记住以下的原则：
1、“报警早，损失少”这是人们在同火灾做斗争中总结出来的一条宝贵的经验。
2、“边报警，边扑救”在报警的同时要及时扑灭初起之火。
3、“先控制，后灭火”在扑救可燃气体、液体火灾时，应首先切断可燃物的来源，然后争取灭火一次成功。
生命最重要，安全第一。学会保护自己。
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