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SINCE 1908 · 重庆桥头火锅

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吃在重庆，味在桥头

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中国中央电视台对老字号《桥头火锅》的专题采访

2012-11-05

11月2日，中央电视台主持人贾佳斌、拍摄组编辑王培竹一行，到《中华老字号》重庆桥头火锅，进行对饮食文化专题采访。拍摄组受桥头火锅的热情欢迎，桥头火锅夏总经理亲自接待并接受专访，畅谈中国美食、重庆火锅,百年老字号桥头火锅的起源和传承，将传统的中国火锅向国内外人士作介绍和宣传。

首届重庆品牌文化节于2012年10月26日在渝中区解放碑成功举办，

2012-10-29

首届重庆品牌文化节于2012年10月26日在渝中区解放碑成功举办，中华老字号重庆桥头火锅在首届重庆品牌文化节中展示了品牌文化和桥头火锅系列产品，并组织方队参加了开幕仪式，市商委领导亲临公司展位参观，并对公司给予高度赞扬和关心。通过品牌展示活动，进一步提升了品牌和产品的知名度和美誉度，得到广大消费者的喜爱。

重庆桥头火锅河南省周口西华店开业

2012-10-09

在王总、叶总、高、陈总等人的努力下，经过紧张有序的筹备，中华老字号重庆桥头火锅，于2012年10月1日正式在周口西华县开业。西华县位于河南省东部，历史悠久、文化源远流长，相传女娲在此炼石补天，故西华又有“娲城”之称。这里文物古迹遍布，田园风光如画，林果特色驰名，经济资源和旅游资源十分丰富，是一片神奇的土地，具有较强的消费潜力。周口店一定要坚持桥头的口味特色，菜品特色，和文化特色，作经营理念，为丰富

第三届中国火锅产业大会圆满召开

2012-09-03

7月25-26日，第三届中国火锅产业大会在包头万號国际大酒店盛大召开。共近200家火锅企业董事长、总经理出席大会，我公司夏总代表桥头火锅出席大会，在这次大会中我公司获得：中国火锅示范企业、中国十大火锅品牌、中国火锅品牌50强三项荣誉，本届大会的成功举办不仅推动了全国火锅产业的健康发展，同时对促进内蒙古地区行业进步，打造绿色草原之都做了巨大贡献。

吃得健康是王道烫菜时间有差异

2012-08-30

对于时间表各家的条件不同、锅底不同、火锅温度也不同，所以很难给出一个普通适用的标准，“不过要吃得健康才是王道。”重庆火锅种类很多情况千差万别各种菜品的烫菜时间也不好确定但有一点原则应该注意那就是‘安全第－,越熟越好’。重庆医科大学附一院学术中心主任高级营养师马荣辉分析，火锅的菜肴大致可以分为普通肉类、鱼虾、内脏、蔬菜等种类，种类不同煮的时间也各有差异,她还强调许多人吃火锅就喜欢“烫嘴”的感觉，直接

你值得拥有的火锅烫菜时间表:

2012-08-30

老肉片(厚):10分钟,三线肉(厚):10分钟,鸡肾:5分钟,河虾:5分钟,鳝鱼:15分钟,肥肠:10分钟以上,午餐肉:可直接吃,酥肉:可直接吃,牛肉丸:10分钟,鹌鹑蛋:1,分钟,香菜丸子:4分钟,无骨凤爪:15分钟,黄喉:2-3分钟,鱼头:15分钟,鱿鱼:2分钟,牛百叶:5分钟,郡花:5分钟,鸭血:10分钟以上,萝卜:3分钟,豆芽:3分钟,海带:5分钟,花菜:3分钟,番茄:可直接吃,冬瓜:5分

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重庆桥头火锅饮食服务有限公司

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