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SINCE 1908 · 重庆桥头火锅

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吃在重庆，味在桥头

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重庆老字号协会会员代表大会隆重举行

2019-10-14

2019年10月10日，2019重庆老字号协会会员代表大会在渝中区少林堂隆重举行。重庆市商务委员会服务业发展处二级调研员彭岚同志到场指导工作，重庆老字号协会会员代表200余人出席会议。　　在主持人的指挥下，大家起立，挥动国旗，高唱《没有共产党就没有新中国》，充满了爱国激情。　　按照会议议程，由重庆老字号协会秘书长张祥高宣读《新会员单位名单》，重庆老字号协会副会长、重庆金业兴酒业集团有限公

桥头火锅公司开展消防法律法规宣传教育

2019-07-12

2019年7月10日，桥头火锅公司在领导的高度重视下，请到了重庆市消防教官到公司来给我们公司员工和出租店面的人员进行了消防宣传教育，普及消防法律法规，在讲课中，教官讲到安全隐患是隐藏在平时的生活中的，火灾的预防是从单位和家庭的日常生活中的琐粹小事开始的，还讲解了相关灭火器材的使用，教会我们正确使用灭火器的方法并进行了演习，此次培训，在紧张有序的氛围中圆满结束。　　通过此次培训，使我们更加意识

恭喜中华老字号 --重庆桥头火锅介绍登在《人民画报》和《中国画报》

2018-08-16

恭喜中华老字号--重庆桥头火锅介绍登在《人民画报》2018年第5期和《中国画报》第841期英文版，它标志着桥头火锅走出国门，走向世界。

重庆桥头火锅领悟火锅本质，领导火锅革命.

2017-12-22

重庆桥头火锅是专门经营新派四季火锅的餐饮企业，重庆桥头火锅也是一家集餐饮开发、品牌经营管理、食品研发生产的综合型企业。公司的使命就是把火锅美味呈献给广大顾客和让加盟商成就创业的梦想。　　重庆桥头火锅领悟火锅本质，领导火锅革命　　重庆桥头火锅在继承重庆火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念。在锅底上，首创"四季火锅"，从而使火锅美味达到了以人为本、天人合一、因季而异、爽口润心的新境界；在菜品上，打破

重庆老字号故事展播：桥头火锅

2017-12-22

创立时间：1908年　　创立人：李文俊　　品牌特点：桥头火锅是全国唯一一家中华老字号火锅,其特点是麻、辣、烫、嫩、鲜、香。近年来在继承老桥头传统特色的基础上，将苏菜和粤菜回甜、荔枝风味的精细制作工艺融入火锅之中，使火锅做到麻不败味、辣不伤胃、烫不损喉、油不腻嘴、达到闻香生涎，见色胃动，品味颜开，餐后难忘的境地。桥头火锅制作原则：五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次。　　品牌故事：

本月中旬起我市将严打火锅经营四类违法行为

2017-07-27

重庆商报讯近日，市食品安全委员会办公室制发《关于进一步加强火锅类餐饮食品安全工作的意见》，对我市火锅类食品安全工作作出进一步的部署和要求。从本月中旬起，我市将对火锅经营中的四种类违法犯罪行为进行严厉打击。　　《意见》要求，各地要进一步强化火锅类餐饮食品的日常监管。食药监部门要严格火锅经营者的食品经营许可，严查无证经营；加强对火锅类食品经营者的风险分级管理、日常监督检查和量化分级管理，落实网格化监管

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重庆桥头火锅饮食服务有限公司

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