重庆十大系列美食评比经层层筛选，共有45道重庆经典菜肴小吃和29家餐饮企业入围，中华老字号重庆桥头火锅在{十大名火锅}中首列第一位。由重庆晨报发起，并联合重庆市烹饪协会共同主办的“舌尖上的重庆，重庆美食大寻访活动”之十大系列美食评选，正式进入网络投票环节。重庆晨网上也开设了“舌尖上的重庆”专题网页，用图文并茂的形式展示五项评选入围的所有美食和餐饮企业进行投票。 五项评选的入围名单是由广大市民及读者自发推荐，以及企业自荐，并经由活动主办方仔细审核，最终从数百个候选菜品和餐饮企业中筛选出来的，最终共有45道重庆经典菜肴及小吃，和29家餐饮企业进入到入围名单。